新世紀日本威士忌品飲指南

VV0085 NT$750

和智英樹、高橋矩彥    /陳匡民   譯

17 X 23 cm288 Pages/全彩平裝

ISBN9789864591626

1918年,第一次世界大戰如火如荼之際,竹鶴政孝踏上太平洋航線,前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術,日本威士忌就此踏出第一步。本書由兩位日本在地的威士忌專家,深入一般難以接近的大小蒸餾廠,親訪首席調酒師、蒸餾廠廠長與酒吧老闆,品評超過50支重要酒款,帶領讀者認識與掌握即將邁入下一個世代的日本威士忌。

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威士忌品飲全書

VV0082 NT$880

盧.布萊森(Lew Bryson) /魏嘉儀   譯

17 X 23 cm260 Pages/全彩平裝

ISBN99789864591589

這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南,帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款,深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型,融會貫通所有艱澀知識,建立屬於你的行家之道。

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看圖學酒

VV0069C NT$880

Ben Gibson、Patrick Mulligan    著/艾蜜、鍾偉凱   譯

27.6X25.1m204 Pages/全彩精裝

ISBN9789864590889

125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識。從系統龐雜的啤酒家族譜系,很難記住的葡萄酒品種、產地、分級,到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群,和獨樹一格的日本酒,與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧,還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊,化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。

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世界烈酒入門

VV0075 NT$550

尼爾.雷德利(Neil Ridley)、喬艾爾.哈里遜(Joel Harrison)       味道筆記本   譯

17 X 23cm224 Pages/全彩平裝

ISBN9789864591176

蒸餾烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以前所未見的速度成長,你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。

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單一麥芽威士忌風味料理

vc0016

VC0016 NT$550

鮑伯.麥內基(Bob Minnekeer) 李建興 

19 X 26cm192 Pages/全膠平裝

ISBN9789865865160

20款由天然香草×威士忌調製的「威士忌香精」,變化出40道獨具風味的香氛料理!

將天然香草的香氣與風味完全釋放於純粹的威士忌酒液中,單一麥芽威士忌的醇美風味,結合香草的刺激辛香,透過摻入、噴灑、塗抹、醃製、燒炙等不同的技巧,取代傳統的油脂醬料,提供更多的感官驚喜,同時滿足你的健康與味蕾,為料理增添豐富有趣的絕佳滋味!

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麥可.傑克森:麥芽威士忌品飲事典

VV0038 NT$650

麥可.傑克森(Michael Jackson)

 12.5 X 21.5cm448 Pages/彩色精裝

ISBN9789861209456

本書是開啟麥芽威士忌探索之旅的鑰匙,不論是你雪莉桶掛、還是波本桶的信徒,《麥可傑克森的威士忌隨身寶典‧2011全新修訂版》讓你掌握最新麥芽威士忌的產業脈動、領略迷人尾韻背後的知識與傳奇,帶你找到屬於自己味蕾的麥芽威士忌。

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威士忌全書

VV0019C NT$1680

麥可,傑克森(Michael Jackson) 著/姚和成/戴夫,布洛姆等人執筆

27.6 X 21.6cm288 Pages/彩色精裝

ISBN9789867039446

由國際知名威士忌權威麥可.傑克森執筆的這部威士忌圖文大全,不僅為入門者解答了所有問題,更滿足了威士忌死忠愛好者強烈的知識渴求。製造一瓶威士忌酒其背後的所有流程,書中均有精闢的解說,甚至收錄可與威士忌搭配的料理清單及雞尾酒酒方。完整介紹全球威士忌版圖的百科全書,全書資訊性極其豐富周嚴,令人嘆為觀止;讀來反而猶如品嘗豐盛的威士忌饗宴,字字句句甘醇可口。

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漫畫威士忌入門

VV0017 NT$280

古谷三敏  吳素華 

15 X 21cm192 Pages/單色膠裝

ISBN9789867039224

由日本著名漫畫家古谷三敏所著以輕鬆活潑的圖像為介面,帶領讀者進入威士忌豐富的品飲世界。從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫,作者窮究一生對威士忌的愛好,將你最想知道的全繪進書裡,滿足你從喉間到大腦的全部需要。

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