喝遍義大利II品種漫遊

VV0117 NT$750

得天獨厚的地理環境，加上境內坐擁石灰岩、玄武岩、火山熔岩等多元地形，使得義大利成為全境皆可種植釀酒葡萄的生產國。在本書作者陳匡民的筆下，一顆顆葡萄宛如映照人生的滋味類戲劇，讓讀者在不知不覺間熟悉品種知識、輕鬆走進義大利風土的最迷人地帶。

目錄

推薦序

前言：學義大利酒，先學義大利式 The Italian Way

PART 1

I：義大利酒標

├ 解構酒標123

├ 酒標關鍵字

└ 同一意思，用字萬千

II：義大利葡萄

├ 不只五大──釀酒葡萄家族＆集團

├ 義大利式親戚一籮筐

├ 葡萄家族

├ 葡萄集團

└ 義大利各省主要品種

酒標判讀 So Easy

PART II

Chapter 1：燃燒吧，紅腳！南義三白老中青

Greco 葛雷科 / Fiano 菲亞諾 / Falenghina 法蓮吉娜

Chapter 2：奼紫嫣紅

Aglianico 阿里亞尼蔻

Chapter 3：荒野葡萄酒影帝

Verdicchio 維蒂奇歐

Chapter 4：最貴的草包──平凡中的偉大

Sangiovese 山嬌維榭

Chapter 5：最亮的光，最深的影

Ribolla Gialla 麗寶拉吉亞拉

Chapter 6：王者之酒與農夫的故事

Nebbiolo 內比歐露

Chapter 7：身障兒 vs. 模範生

Dolcetto 多切托 & Barbera 巴貝拉

Chapter 8：千年灰姑娘的偉大初頁

Nerello Mascalese 內雷羅馬斯卡雷斯

附錄：酒單

義－中對照

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