烈酒

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品飲專門

烈酒

新世紀日本威士忌品飲指南

VV0085 NT$750

和智英樹、高橋矩彥 著／陳匡民 譯

17 X 23 cm／288 Pages／全彩平裝

ISBN：9789864591626

1918年，第一次世界大戰如火如荼之際，竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，日本威士忌就此踏出第一步。本書由兩位日本在地的威士忌專家，深入一般難以接近的大小蒸餾廠，親訪首席調酒師、蒸餾廠廠長與酒吧老闆，品評超過50支重要酒款，帶領讀者認識與掌握即將邁入下一個世代的日本威士忌。

威士忌品飲全書

VV0082 NT$880

盧．布萊森（Lew Bryson） 著／魏嘉儀 譯

17 X 23 cm／260 Pages／全彩平裝

ISBN：99789864591589

這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南，帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款，深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型，融會貫通所有艱澀知識，建立屬於你的行家之道。

世界白蘭地

VV0086 NT$1000

王鵬著

19 X 26 cm／296 Pages／全彩平裝

ISBN：9789864591817

作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。

世界烈酒入門（暢銷紀念版）

VV0075 NT$600

尼爾．雷德利（Neil Ridley）、喬艾爾．哈里遜（Joel Harrison） 著／ 味道筆記本 譯

17 X 23cm／224 Pages／全彩平裝

ISBN：99789864593767

蒸餾烈酒世界中，各式精品烈酒與新式烈酒正以前所未見的速度成長，你手中的這本書，正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後，用獨到的個性與熱情，製作出新一代的蒸餾烈酒。

單一麥芽威士忌風味料理

vc0016

VC0016 NT$550

鮑伯．麥內基(Bob Minnekeer) 著／李建興 譯

19 X 26cm／192 Pages／全膠平裝

ISBN：9789865865160

20款由天然香草×威士忌調製的「威士忌香精」，變化出40道獨具風味的香氛料理！

將天然香草的香氣與風味完全釋放於純粹的威士忌酒液中，單一麥芽威士忌的醇美風味，結合香草的刺激辛香，透過摻入、噴灑、塗抹、醃製、燒炙等不同的技巧，取代傳統的油脂醬料，提供更多的感官驚喜，同時滿足你的健康與味蕾，為料理增添豐富有趣的絕佳滋味！

麥可．傑克森：麥芽威士忌品飲事典

VV0038 NT$650

麥可．傑克森(Michael Jackson) 著

12.5 X 21.5cm／448 Pages／彩色精裝

ISBN：9789861209456

本書是開啟麥芽威士忌探索之旅的鑰匙，不論是你雪莉桶掛、還是波本桶的信徒，《麥可傑克森的威士忌隨身寶典‧2011全新修訂版》讓你掌握最新麥芽威士忌的產業脈動、領略迷人尾韻背後的知識與傳奇，帶你找到屬於自己味蕾的麥芽威士忌。

威士忌全書

VV0019C NT$1680

麥可，傑克森(Michael Jackson) 著／姚和成譯／戴夫，布洛姆等人執筆

27.6 X 21.6cm／288 Pages／彩色精裝

ISBN：9789867039446

由國際知名威士忌權威麥可.傑克森執筆的這部威士忌圖文大全,不僅為入門者解答了所有問題,更滿足了威士忌死忠愛好者強烈的知識渴求。製造一瓶威士忌酒其背後的所有流程,書中均有精闢的解說,甚至收錄可與威士忌搭配的料理清單及雞尾酒酒方。完整介紹全球威士忌版圖的百科全書,全書資訊性極其豐富周嚴,令人嘆為觀止;讀來反而猶如品嘗豐盛的威士忌饗宴,字字句句甘醇可口。