燒酎圖鑑
VV0066 NT$480
日本酒侍酒研究會 著／葉韋利 譯
17X 23m／208 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864590605
本書收錄市面最齊全310支本格燒酎．泡盛酒款，嚴選101間歷史悠久的酒造，以日本傳承五百年的烈酒工藝為基礎，開發出兼顧傳統與創新的製程技術，打造一支支全新口感與獨特香氣的酒款品牌，再次掀起燒酎熱潮！
日本酒圖鑑
VV0053 NT$450
日本酒侍酒研究會、酒匠研究會聯合會 著／陳瑩玉 譯
17 X 23cm／208 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864590117
藉由圖鑑認識每一支酒的同時，來自釀造者的專業建議，能幫助讀者更深入的了解原料、釀造工程、品飲方式、酒器選擇、料理搭配，以及日本酒藏絕不妥協的理念與深遠的歷史。出瓶前每一道繁複的工程，都是決定酒質的重大要素，也反映出各家追求心中目標香氣與味道的明確理念，與隨之誕生的魅力酒款。無論是喜愛傳統燗酒搭配東方料理，或想用香檳杯品飲、以冷酒搭配西式料理的新派作風，每個人都能在本書這402支酒款，找到心中的美好風味！
日本餐酒誌
VV0054 NT$380
渡邉人美、歐子豪 著
19 X 26cm／128 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864590162
從簡單易懂的清酒四大分類開始，學會極米、特水、釀造、保存、器皿搭配、品飲及餐搭技巧等關鍵知識；走進北海道、北陸、東海、近畿、九州，體驗不同自然條件孕育出的飲食文化；介紹十二家知名酒造釀造哲學、代表性酒款，以及能夠完美搭配的地方特色料理。