開瓶

VV0015 NT$280

林裕森 

15 X 21cm224 Pages/部份彩色PUR膠裝

ISBN9789867039477

很多書教你如何辨識酒標、認識葡萄品種,如何評鑑葡萄酒,如何成為葡萄酒專家,卻很少有書會告訴你,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好。浸淫葡萄酒領域多年,林裕森將他的獨到觀點,寫成一篇又一篇精彩、幽默、好讀的散文,要喚醒我們對葡萄酒最原始的熱情,以單純的初心,用感官逐一探索、細細感覺,眼前的每一支獨一無二的葡萄酒

目錄

自序:與葡萄酒的初戀

Part I:開瓶之前

葡萄酒的純度

葡萄酒的偏食症

葡萄酒的愛情考驗

青春不再

白酒的溫度

美味的順序

帶瓶酒去吧!

關於嗜好與收藏

新酒預售

邊喝邊賺

關於尺寸

無國界葡萄酒

遍地葡萄酒泉的國度

Part II:開瓶之後 
【品嘗】

五彩葡萄酒

有很多條腿的葡萄酒

喝與吐之間

換不換?有關係!

矇瓶試飲

帶著杯子去旅行 
【香氣】

水果與礦石

我的葡萄酒裡不禁菸

香草冰淇淋葡萄酒

葡萄花與黑醋栗葉芽

葡萄酒中的野性香氣

繁花盛開

葡萄酒裡的木塞味

葡萄酒的長度 
【滋味】

天鵝絨沙發的滋味

葡萄酒的肥與瘦

好熱的葡萄酒

男人.酸味.葡萄酒

空氣的滋味

當澀味變成美味

酒精為萬惡之首?

Part III:誰來晚餐

人酒配

葡萄酒殺手

日常的美味,日常的葡萄酒

紅酒的美味關係

我的白酒沒有「濕」

以一擋百的香檳

粉紅與玫瑰

不只是配甜點的甜點酒

 

附錄:10種關於葡萄酒的品味態度