尋味・中國茶（暢銷經典版）

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如何突破價格迷思挑好茶、如何找出你的品茶口感、如何以正確的泡茶技巧讓茶湯更甘美，本書以淺易的文字解答你對茶的所有疑問，並以精美清晰的圖片逐一介紹各式茶種。大大提昇你對茶的賞味指數！ 

目錄

【作者序】茗戀 ○○二

◆第一篇◆ 識茶篇 
進入中國茶的世界 ○一○ 
中國茶的種類 ○一八 
老師傅與茶葉的肌膚之親 ○二六 
挑選適合自己的茶 ○三二 
茶葉的保存 ○三六

◆第二篇◆ 品茶篇 
如何品茶 ○四二 
泡好茶的八大守則 ○五二 
享用好茶的第一步──識水 ○五八 
選一把好壺 ○六六 
泡茶的技巧

◆第三篇◆ 賞茶篇
中國茶區與台灣茶區 ○八四
吸吮春天的鮮嫩──綠茶 ○八八
龍井．紫筍茶．安吉白片．開化龍頂．碧螺春．黃山毛峰．
六安瓜片．恩施玉露．安化松針．信陽毛尖．峨嵋毛峰．
婺源綠茶．滇綠．滇青．都勻毛尖．紫陽茶．漓江銀針
追憶似水年華──白茶
白毫銀針．白牡丹．壽眉
皇室最後餘暉——黃茶 一○七
君山銀針．霍山黃芽．蒙頂黃芽
東方的黃金之水——青茶 一一○
文山包種茶．木柵鐵觀音．白毫烏龍．凍頂烏龍茶．
阿里山高山茶．杉林溪高山茶．梨山高山茶．金萱．
安溪鐵觀音．大紅袍．鐵羅漢．水金龜．白雞冠．
肉桂．老欉水仙．鳳凰單欉
身價由黑翻紅——黑茶 一二九
普洱七子茶餅．普洱散茶．普洱磚茶．
普洱沱茶．普洱緊茶．香竹筒茶
瑰麗風華甜蜜蜜——紅茶 一三六
祁門紅茶．滇紅．正山小種．水沙連紅茶
花香與茶香的奏鳴曲——花茶 一四○

傳奇名茶
大紅袍 一四二
台灣高山烏龍 一四八
雲南野生普洱 一五四

【附錄】 買茶、品茶好去處

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