愛上鑄鐵鍋
VF0070X NT$380
今泉久美 著／顏理謙 譯
19 X 26cm／88 Pages／彩色平裝
ISBN：9789864594603
全書以中鍋、小鍋為主要示範，延續節能又省時的特點，讓美味更加倍。針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色，充分發揮每種鍋型的特長。活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包，鑄鐵鍋全部一手包辦。
料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜（暢銷經典版）
VF0095X NT$380
藤井惠 著／林美琪 譯
19 X 26cm／72 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594597
3步驟冷凍保存＋3步驟快速上菜。全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化，日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！本書教大家活用11種基本食材×15種創意調味料，自製以肉類、海鮮為主的「冷凍調理包」，輕鬆變化出64道多國主菜料理。調味料與食材皆可自由搭配組合、變化。
這樣吃，薑薑好
VF0126 NT$380
監修 GINGER FACTORY、食譜 小寺宮 張成慧 譯
15 X 21 cm／128 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594474
薑雖然不是料理主角，卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。薑無論生食或經烹煮食用，對於健康的功能都有相當大的益處。一起來認識更多你不知道的薑祕密！
梅酒‧梅乾‧梅香料理
VF0129 NT$480
石原洋子 著 ／黃薇嬪 譯
19 X 26 cm／112 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594863
發掘梅子的魅力與美味，以夾鍊袋開始，輕鬆的用少量梅子製作。梅乾、減鹽梅乾、蜂蜜梅乾、脆梅、梅酒、梅子糖漿、梅子果醬、砂糖漬青梅......再用梅子製品變化出日日美味料理。
最強雞胸肉食譜
VF0133 NT$399
エダジュン 著／ 陳幼雯 著
19 X 26 cm／88 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595693
最強！蛋白質減重法
每道料理含醣量低於 10 克，熱量低於 300 卡路里！用蒸煮醃漬享受多變美味，打造不易胖體質！
日常飲食中會攝取到的三大營養素：蛋白質、醣類、脂質。想要有效達到減重效果，必須減少「碳水化合物（醣類）」和「脂肪」的飲食比例，多攝取難以轉換成脂肪的「蛋白質」。蛋白質除了能夠增肌、提升基礎代謝率，還能讓脂肪更容易燃燒。除此之外，由蛋白質組成的肌肉與頭髮也能常保青春，變得美麗有光澤。
陳力榮的江浙味
VC0015 NT$399
陳力榮、朱振藩 著
19 X 26cm／144 Pages／彩色膠裝
ISBN：9789861205953
美食大師朱振藩細數陳力榮精采的半生傳奇，再結合其所擅長的江浙菜色，讓大家一窺有40年掌廚經驗，又喜歡求新求變的他，如何引領讀者從挑菜、買菜、做菜到上菜，完整呈現江浙菜的經典與創新，讓讀者一次嚐遍難得的江浙味！
生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜
VC0035 NT$399
辰巳芳子 著／陳心慧 譯
14.8 X 21 cm／176 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592623
西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。
生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜
VC0036 NT$399
辰巳芳子 著／陳心慧 譯
14.8 X 21 cm／168 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592616
日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。
每餐只做1道菜
VF0132 NT$450
小堀紀代美 著／連雪雅 譯
23 X 17 cm／128 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595204
IG超人氣料理家親授！ 1飯1菜，15～30分鐘內搞定，讓你輕鬆做、美味吃！只用平底鍋做1道變一餐！從家常到世界各國的經典料理，主餐、單盤配菜，可簡單、可豐盛，多變化的料理選擇
德式廚房管理術
VK0038 NT$300
門倉多仁亞 著／沙子芳 譯
14.8X 21cm／144 Pages／部分彩色彩平裝
ISBN：9789865865832
作者門倉多仁亞深受德國媽媽的料理觀影響，雖於藍帶廚藝學校取得法式料理專業文憑、卻嫁入鹿兒島的日本傳統家庭，又因職業與家庭需求，在英、美、德、日搬遷生活，但她以兼容並蓄的態度，在不同國度的飲食文化間找尋廚房工作的最佳解答，推行化繁為簡，期望每個人都能愛上做料理的每一天。