綠金

VV0125 NT$550

艾倫・麥法蘭  著／楊佳蓉 譯

21 x 14.8 cm／336 Pages／單色平裝

ISBN：9789864595662

作者Alan Macfarlane自東喜馬拉雅山裡的茶園回憶，探索茶葉如何成為世上最受歡迎的飲料、瞭解茶樹如何被移植到各大洲，也重溫那些因採茶、製茶、販運從而 改變生活的男男女女的故事。加諸大量史料破譯茶產業轉動近代世界的關鍵密碼，本書不僅展現作者卓越的學術造詣與熱情，更成為研究茶文化或愛茶之人不可或缺 的經典！

 

目錄

誌謝

00導言
01 歐洲女子的印度回憶錄
 

第一部 著魔

02 關於這個癮頭
03 翠綠茶湯上的浮沫
04 茶葉來到西方

 
第二部 征服

05 魅力
06 取代中國
07 綠金
08 茶葉狂熱：阿薩姆（1839-1880）
09 茶葉帝國
10 工業與茶  
11 勞力

 
第三部 體現

12 今日的茶葉產業
13 身體與心靈
14 魔力之水


各章附注
參考書目與延伸閱讀
中英名詞對照表