素食坐月子：80道滋補養身調理月子餐

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本書專為吃素的媽媽設計，由茹素三十年的烹飪老師──王培仁，設計80道健康、美味的坐月子料理，分為主菜、配菜、湯品、主食、點心五大類，由前台大營養師──宋臺英的專業分析，兼顧美味與營養，讓產婦的飲食不再只是麻油雞腰子等食材，吃素也可以照樣坐月子、照樣調理出健康的體質

目錄 

如何使用本書

女人重生的機會──坐月子

素食坐月子食材圖鑑

主菜

五彩素蔬、鑲番茄、燴豆腐丸子、滷黃豆花生、咖哩素肉塊、茄汁米豆、素燴皇帝豆、珍珠丸子、蒸南瓜豆腐、香椿百頁、味噌豆腐、蔗蝦、炒番茄豆包、胡蘿蔔炒豆包、綜合豆汁素腦、焗千層茄子、焗杏鮑菇、鑲烤柳橙、圓圓滿滿、高麗菜捲․百頁捲、素鰻、三色南瓜豆腐、炒嫩豆包破布子、乾煸麵筋

配菜

芝麻牛蒡、奶油芥末西芹、紫蘇藕片、涼拌珊瑚草、黃芥末綠花菜、汆燙川七、炒雙脆、炒毛豆松子、炒羅蔔嬰、素肉絲炒金針筍、瓠瓜絲餅、焗羅勒馬鈴薯泥、番茄燴花椰菜、芝麻醬淋茄子長豆

湯品

四神湯、麻油湯、十全大補湯、補肝湯、杜仲栗子湯、牛蒡山藥湯、雪蓮蘑菇湯、百合翡翠濃湯、南瓜湯、花椰菜濃湯、大如意湯、蓮藕菱角湯、冬瓜湯、海帶芽豆腐湯、金針羹、素高湯

主食

八珍松子炒飯、荷葉油飯、藥膳麵、蒸河粉、水餃、雜糧饅頭、餛飩湯、菠菜麵疙瘩、麻醬麵、義式茄醬麵、漢堡、三明治、菠菜羊起司捲、焗吐司、香菜軟餅

點心

綜合豆漿、鹹豆漿、糙米堅果漿、蔗汁核桃酪、杏仁花生湯、紫米甜粥、黑棗糕、黑糖酒釀湯圓、八寶飯、烤蘋果

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