餃子．春捲．肉丸子

VF0106 NT$350

 

包餃子、做春捲、滾肉丸。比你想像的還簡單，超Easy的百變絞肉料理，是主食，也是配菜，更可以是點心。棒餃、炸餃、蒸餃、一口煎餃、冰花煎餃，中式春捲、速成春捲、健康春捲，飽足感十足的肉丸子、下酒菜的肉丸子等，111道極致美味的食譜，皮脆心軟又多汁的酥脆口感，就是令人停不下來。

目錄 

1煎餃

冰花棒餃

肉餡變化型

各種沾醬

 

〔飽足感煎餃〕

豬五花蒜味煎餃

豬五花泡菜起司煎餃

七味味噌雞肉煎餃

孜然羊肉煎餃

 

〔健康煎餃〕

香菇雞肉煎餃

蘿蔔絲柚子胡椒煎餃

豆芽菜筍乾煎餃

青紫蘇豆渣雞肉煎餃

 

〔下酒菜煎餃〕

榨菜煎餃

西芹魚露煎餃

野澤菜煎餃

香菜牛豬煎餃

 

自製水餃皮

絞肉的變化型

各種沾醬

 

蒸餃／炸餃

蒸餃內餡變化型

炸餃內餡變化型

 

吃剩的煎餃……

（煮成中華湯餃／做成味噌湯餃／炸餃淋上豆芽菜芡汁／做成番茄湯餃）

 

2春捲

〔下酒菜春捲〕

咖哩蝦春捲

青紫蘇雞柳春捲

酸菜雞肉春捲

毛豆起司春捲

 

〔健康春捲〕

豆腐火腿黃蘿蔔春捲

舞菇蒜味春捲

山葵海苔雞絲春捲

鮮蝦酪梨春捲

 

〔飽足感春捲〕

起司雞肉春捲

塔塔醬雞肉春捲

豬肉咖哩春捲

芋頭豬肉異國風春捲

 

〔速成春捲〕

火腿、起司、青紫蘇

竹輪、披薩起司

鮪魚美乃滋、四季豆

罐頭鮪魚、梅香蠔油

魚漿片、明太子

鱈魚子、豆芽菜

培根、金針菇

培根、蘆筍、起司粉

雞里肌、梅子乾、海苔

櫻花蝦、香菜

咖哩涼拌高麗菜、鵪鶉蛋

維也納香腸、馬鈴薯

 

用剩的春捲皮……

（油炸後加入沙拉／捲起烤過當下酒菜／炸過淋上蔬菜芡汁／煎熟做墨西哥脆片）

 

3肉丸子

各種芡汁＆醬汁

 

〔飽足感肉丸子〕

蒜味肉丸子

起司燒肉丸子

黑醋冬粉肉丸子

香菜香料肉丸子

 

〔下酒菜肉丸子〕

酸菜白芝麻肉丸子

油淋雞風味醬肉丸子

蒜味芝麻肉丸子

山椒溜肉丸子

 

〔健康肉丸子〕

豆腐鹿尾菜肉丸子

豆渣細蔥和風醬肉丸子

高野豆腐胡蘿蔔肉丸子

香菇雞肉丸子

 

吃剩的肉丸子……

（做成蛋花湯／剝碎加入義大利麵／加入西班牙烘蛋／與南瓜一起滷）

 

【專欄】

適合搭配餃子的美味湯品與沙拉

適合搭配春捲的美味湯品與沙拉

 

適合搭配肉丸子的美味湯品與沙拉

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