大廚的祕密

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吉雍是一位即將踏入職場的菜鳥，他不懂美食，對盤子裡裝的食物並不好奇。在美食評論家祖父交派的任務下，他到美食評論雜誌實習， 撰寫這些名廚們的小傳，介紹他們的哲學、視野，甚至是獨門祕方。而出乎意料地，喚醒了吉雍對美食的熱情、甚至遠遠超過味蕾所及⋯⋯

★八位米其林大廚料理背後的感性告白

《富比士》全世界百大最具影響力人物、「世紀名廚」艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）

「法國傳奇主廚」亞倫˙杜圖尼葉（Alain Dutournier）

「法國新潮烹調先驅」米歇爾˙蓋拉德（Michel Guérard）

「法國傳奇女廚」安娜－索菲˙皮克 （Anne-Sophie Pic）

「在地、湖泊與植物性美食之王」洛朗˙貝迪（Laurent Petit）

「南法三星傳奇」吉爾˙谷強（Gilles Goujon）

「法國醬汁王子」阿爾諾˙東克勒（Arnaud Donckele）

「全球最佳廚師」居伊˙薩沃伊（Guy Savoy）

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