快速開飯的5分鐘預漬備料魔法

VF0129 NT$380

 

預漬好備料→只需下鍋煮，每日菜色輕鬆煮！

兼具「調理保存」與「快速料理」特點的預漬備料的料理法，作法手續十分簡單：早上將主菜食材用醬料事先醃漬冷藏，讓食材透過調味與冷藏浸漬，達到只需加熱烹調的半調理成品的狀態，無需繁複技巧，簡單煎、炒、煮、炸或用微波加熱，就能輕鬆完成可口佳餚。

目錄 

前言

《預漬備料魔法》的使用方法　

使用的方法超多元，這種時候就靠「預先醃漬」！

預先醃漬的事前須知　

 

PART1

經典料理的預漬快手套餐

 

照燒嫩雞套餐

×清脆白蘿蔔沙拉

 

薑汁燒肉套餐

×青蔥豆腐味噌湯

 

唐揚雞套餐

×中華豆腐沙拉

 

青椒炒牛肉套餐

×洋蔥番茄沙拉

 

味噌燒鮭魚套餐

×鹽味高麗菜小黃瓜沙拉

 

日式雞肉燥丼套餐

×小松菜香菇清湯

 

 

PART2

肉類主菜的預漬快手套餐

 

辣味噌燒雞套餐

×高麗菜絲沙拉

 

免炸南蠻雞套餐

×滑嫩豆腐豌豆苗清湯

 

和風麻婆茄子肉燥套餐

×韓式豌豆苗小黃瓜拌菜

 

香炒洋蔥豬肉套餐

×免鍋煮京水菜湯

 

泡菜豬肉套餐

×鬆軟番茄炒蛋

 

簡易叉燒雞套餐

×韓式三色熱拌菜

 

韓式彩蔬烤肉套餐

×豆腐泡菜湯

 

中式肉燥豆腐排套餐

×白菜香菇湯

 

辛香豬排套餐

×和風青紫蘇馬鈴薯沙拉

 

油淋蒸雞套餐

×玉米蛋花湯

 

味噌青椒炒豬五花套餐

×南瓜煮物

 

龍田揚薑汁豬排套餐

×日式醃梅白蘿蔔淺漬沙拉

 

茄汁雞塊套餐

×速成韓式黃豆芽拌菜

 

白蘿蔔炒豬五花套餐

×芝麻桔醋拌鴻喜菇小松菜

 

檸檬蒸馬鈴薯鹽味豬套餐

×青花菜酪梨沙拉

 

 

PART3

魚類主菜的預漬快手套餐

 

香蒜照燒鰤魚套餐

×蕪菁檸檬甘醋漬

 

法式麥年煎鮭魚套餐

×黃芥末地瓜沙拉

 

龍田揚山椒鯖魚套餐

×番茄涼拌豆腐

 

梅子薑汁燒旗魚套餐

×免鍋煮海帶芽蘿蔔嬰味噌湯

 

黑醋竹筴魚南蠻漬套餐

×味噌美乃滋烤油豆腐

 

青蔥榨菜蒸鱈魚套餐

×青江菜薑湯

 

 

PART4

一盤滿足的預漬快手套餐

 

日式香雅豬肉燴飯套餐

×簡易凱撒沙拉

 

蔥鹽豬五花丼套餐

×金平蓮藕

 

台式烏龍拌麵套餐

×香濃芝麻油漬蕪菁

 

夏威夷風雞肉飯套餐

×檸檬漬新收洋蔥

 

番茄牛丼套餐　

×黃豆高麗菜味噌湯

 

麻醬雞絲涼麵套餐

×溏心蛋

 

簡易滷肉飯套餐

×芝麻油拌青菜

 

鴻喜菇肉醬咖哩套餐

×生菜沙拉佐胡蘿蔔醬汁

 

簡易韓式拌飯套餐

×中式豆芽海帶芽湯

 

茄汁肉醬義大利麵套餐

×白菜洋菇沙拉

 

 

COLUMN1

回到家煎熟即可！

早上前置備料的日式漢堡排

 

COLUMN2

只有準備主菜時即可派上用場

免切配菜篇　

 

COLUMN3

不須量匙！

用手計量的「速成鹽味豬」

 

COLUMN4

冷凍常備隨時可上桌

自製「丼飯調理包」做速成午餐！

 

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