侍酒師的餐酒搭配練習課

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物理學家與酒學教授法比佐．普瑟拉博士，也是Inter Wine & Dine (IWD)葡萄酒工藝學校的侍酒師兼總監，設計出這套前所未有的視覺化課程，一頁頁有趣圖表說明關鍵知識，為所有問題提供解答，讓有志學習者輕鬆成為餐酒搭配的專家！

目錄

你的十週課程規劃

第一週：白酒的特性

第二週：白酒地圖

第三週：我的第一個餐搭原則－與葡萄酒的酸度共舞

第四週：我的第二個餐搭原則－與葡萄酒的酒精共舞

第五週：第一次餐酒搭配練習  

第六週：驚奇的搭配

第七週：紅酒的特性

第八週：紅酒地圖

第九週：我的紅酒搭配原則－與單寧共舞

第十週：餐酒搭配練習

甜型葡萄酒

氣泡酒

粉紅酒

啤酒

烈酒

練習解答

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