世界氣泡酒指南

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◎ 從法國香檳區、歐洲各國到新世界，囊括世界知名的優質氣泡酒廠，附上大師推薦酒款品飲筆記，從此選購無障礙！

◎ 232款氣泡酒的種類和釀造知識、箇中差別與風格，深入淺出、輕鬆了解！

◎ 大師親身走訪全球氣泡酒廠，探其風土釀出的美妙風味秘密！

◎ 納入最新酒種、市場與產地消息，完全掌握氣泡酒市場現狀！

◎ 詳細的氣泡酒和酒杯選購知識及用語解說，資訊豐富又實用！

目錄

作者序
本書使用方式
專題報導
香檳區的個性酒廠
Champagne Henri Giraud
Champagne Henriot
Champagne Perrier-Jouët

西班牙Cava好喝的理由：Freixenet酒廠銷量世界第一的四大主因

探索多采多姿的義大利氣泡酒
Franciacorta：Ferghettina酒莊
Talento：ROTARI酒莊
Asti Spumante：Santero酒莊
Prosecco：Ruggeri酒莊
Lambrusco：Medici Ermete酒莊

Lumière酒莊：開創甲州葡萄全新面貌

專訪：美國Schramsberg酒莊–實現長期熟成型氣泡酒文化
與酒商MOTTOX採購對談：氣泡酒產地的最新現況

世界氣泡酒導覽
分類與釀造法
香檳
漢斯市
漢斯山
馬恩河谷
埃佩爾奈
白丘
跋丘
法國
波爾多
布根地
羅亞爾河谷地
隆河谷地
阿爾薩斯
侏羅
隆格多克．胡西雍
義大利
皮蒙
倫巴底
維內多
弗里屋利–維內奇亞–朱利亞
鐵恩提諾–上阿第杰
艾米里亞–羅馬涅／坎佩尼亞
西班牙
加泰隆尼亞
利奧哈
歐洲
德國
奧地利
葡萄牙
新世界
美國
澳洲
紐西蘭
智利
南非
以色列
印度
日本

其他值得期待的生產者
享用氣泡酒的訣竅

專訪：奧地利Riedel酒杯日本分公司社長──沃夫岡．安格亞：「用酒杯為香檳加分！」
如何挑選氣泡酒專用杯

用詞解說
按照產地查詢酒廠名稱
葡萄酒名稱索引

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