健身狂料理全書

VF0114 NT$680

 

你的問題從來不是要不要吃早餐？或是能不能吃碳水化合物？只要花點時間瞭解不同體型與鍛鍊強度所需的營養食物份量與比例，就能根據書中實用食譜搭配出符合需求與口味的餐點。鍛鍊肌肉不是只能吃水煮雞胸肉和青花菜，減少脂肪也不是非得進行痛苦的低碳飲食法。簡單來說，增肌減脂同時兼顧口腹之慾，其實比你想像的更簡單。

目錄 

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關於作者

健身狂料理有何不同？

 

飲食＆營養

　「唯一飲食法」大騙局

　如何以彈性飲食法獲得夢寐以求的身材？

　如何吃得正確，又不過度計較每一大卡？

　有機或慣行法食物？建立在科學上的評論

料理

　料理美味食物的極簡指南

　廚房的必先利其器

 

　早餐

　BLT班乃迪克蛋

　脆皮義式玉米方塊佐溫熱藍莓醬

　鮭魚蘆筍歐姆蛋

　酪梨蛋早餐三明治

　蕃茄蛋早餐

　難以抵擋火腿烤乳酪

　墨西哥煎蛋玉米餅

　加勒比海香料燕麥優格

　高蛋白香蕉燕麥蛋糕

　藍莓香蕉綿密果昔

　肉桂香料地瓜鬆餅

　椰香夏威夷果仁法國吐司

　杏仁醬香蕉果昔

 

　沙拉

　經典柯布沙拉

　椰香脆皮雞沙拉

　香辣聖塔菲塔可沙拉

　完美高蛋白沙拉佐白脫乳醬汁

　鳳梨胡桃熱帶風雞肉沙拉

　炙燒地中海沙拉佐風乾番茄油醋

　超級綠沙拉

　低脂優格黃瓜醬

　墨西哥辣椒香菜乳狀醬汁

　紅酒醋

　黃瓜鄉村醬汁

 

　三明治和湯

　椰子薑味胡蘿蔔湯

　義式扁豆湯佐雞肉

　特級辣豆肉醬湯

　孜然黑豆湯

　慢煮鍋恩奇拉達雞湯

　雞肉濃湯

　白豆火雞香腸甘藍湯

　雞肉沙拉三明治

　慢煮義式邋遢喬

　慢煮鍋法式沾醬三明治

　火雞塔可生菜捲

　健康酪梨蛋沙拉三明治

　古巴三明治

　法式長棍夾烤牛肉、芝麻葉和帕瑪森乳酪

 

　果昔和點心

　綠色美味莎莎醬

　完美香料酪梨醬

　蒜香柔滑沾醬

　酪梨薄荷蛋白飲

　柳橙甜菜根蛋白飲

　藍莓椰香鬆餅麵糊果昔

　冰涼南瓜胡桃蛋白棒

　芒果綠果昔

　印度奶茶香蕉蛋白飲

　低碳巧克力濃縮咖啡蛋白飲

　楓糖胡桃蛋白馬芬

　免烤抹茶軟糖棒

　免烤巧克力藜麥蛋白棒

　花生醬蛋白漩渦布朗尼

 

　瘦肉

　阿多波沙朗

　俄羅斯酸奶牛肉

　麥克的最愛漢堡

　牛肉撈麵

　兩人份牛肉千層麵

　鐵板沙朗牛排

　薩利斯貝里牛排

　牛肉和雞肉香腸鑲迷你甜椒

　迷迭香烤羔羊排

　簡易蜂蜜芥末羔羊腿 　柳橙燉豬排

　梅醬裹豬排

　第戎芥末鼠尾草豬腰內肉

　蕃茄燉肯瓊豬排

　帕瑪森脆皮豬排

　豬腰內肉青江菜炒米粉

 

　禽肉

　雞肉法士達

　雞肉塊墨西哥餡餅

　雞肉香菇緞帶麵

　豐收雞肉燉菜

　日式照燒雞

　增肌肉丸

　橙香蜂蜜醬汁雞

　泰式羅勒雞

　咖哩雞

　簡易義大利帕瑪森雞肉

　炒雞肉青花菜

　希臘皮塔餅披薩

　義式獵人燉雞肉

　墨式雞肉糕

　雞肉鷹嘴豆蝴蝶麵沙拉

　匈牙利紅椒燉雞

　青醬雞肉義大利麵

　澳式雞肉

　5種美味雞肉醃醬

 

　海鮮

　檸檬蒜香蝦佐蘆筍

　扇貝奶香緞帶麵

　檸檬迷迭香鮭魚排

　全麥餅脆皮吳郭魚

　薑味醬油漬大比目魚佐韭蔥

　炙烤鬼頭刀佐芒果酪梨莎莎醬

　嫩煎鱈魚佐免煮芥末酸豆醬

　嫩煎鮪魚佐玉米泥和山葵

 

　蔬食

　焗烤墨式辣椒鑲肉

　蔬食韓式拌飯

　烤奶油南瓜和莫札瑞拉乳酪

　豆腐帕瑪森乳酪鑲波特菇

　焗烤藜麥黑豆

　黑豆玉米餡餅

 

　配菜

　杏仁片四季豆

　烤巴薩米克帕瑪森乳酪蔬菜盤

　香脆南瓜條

　地瓜脆片

　烤球芽甘藍

　糙米香料飯

　杏仁小紅莓乾藜麥沙拉

　蒜香炒櫛瓜菠菜

　蒜香烤馬鈴薯

　炒奶油南瓜青花菜

　咖哩風馬鈴薯花椰菜

 

　甜點

　桃子烤布樂

　墨西哥萊姆派

　楓糖葡萄乾麵包布丁

　焗烤地瓜

　迷你乳酪蛋糕

　脆頂烤三莓

　煎香蕉

　自製肉桂蘋果醬

　經典提拉米蘇

　無麵粉巧克力蛋糕

 

從此，你的身體將會改變

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