愛上比斯烤提

VF0109 NT$380

 

 第一本義式脆餅「比斯考提」專門食譜！45款甜＆鹹口味，會攪拌就會做！從義式傳統做法到美式創意變化，品嚐脆、硬、酥、鬆迷人口感。學會調整麵團做出更多變化，從健康的低熱量配方，到無法抗拒的香濃口味，是茶、酒、咖啡都百搭的最佳日常點心。

目錄 

Sweet Biscotti

甜口味比斯烤提

 

8　  BASIC1 基本款無油比斯考提（杏仁厚餅）

10    可可腰果比斯考提

11    檸檬大茴香比斯考提

12    葡萄乾核桃比斯考提

　　巧克力全麥比斯考提

13    咖啡比斯考提

14    印度奶茶無花果比斯考提

15    綜合堅果比斯考提

　　橙香松子比斯考提

 

22    BASIC2 基本款 植物油比斯考提（伯爵茶）

24    花生醬比斯考提

25    肉桂卷比斯考提

26    胡蘿蔔蛋糕比斯考提

27    椰子比斯考提

　　奧利奧比斯考提

28    檸檬可可大理石比斯考提

29    蔓越莓開心果比斯考提

 

36    BASIC3 基本款 無蛋比斯考提（檸檬）

38    南瓜比斯考提

39    香蕉罌粟籽比斯考提

40    蘋果醬比斯考提

41    地瓜比斯考提

 

46    BASIC4 基本款 無麵粉比斯考提（米粉×黃豆粉）

 

48    BASIC5 基本款 一次烘烤比斯考提（橘子果醬）

50    杏仁粉椰絲比斯考提

51    燕麥巧克力比斯考提

52    米粉抹茶比斯考提

53    香料奶油起司一次烘烤比斯考提 

 

Savory Biscotti

鹹口味比斯考提 

 

65    BASIC1基本款無油比斯考提（起司杏仁）

66    蔥花起司比斯考提

67    全麥迷迭香比斯考提

68    全麥洋蔥比斯考提

69    玉米比斯考提

　　培根比斯考提

 

74    BASIC2基本款植物油比斯考提（羅勒香腸）

75    橄欖比斯考提

76    蕈菇比斯考提

　　培根切達起司比斯考提

77    芝麻比斯考提

78    藍紋起司無花果比斯考提

79    咖哩蛋黃醬比斯考提

　　蔥花白芝麻比斯考提

 

84    BASIC3基本款無蛋比斯考提（巴西里核桃）

85    起司葛縷子比斯考提

　　洋蔥比斯考提

 

57    關於使用器具

58    關於使用材料

60    美味創意變化〈1〉巧克力＆奶油

　　巧克力＆堅果／白巧克力＆冷凍莓果乾／白巧克力畫線

　　鳳梨奶油／檸檬起司奶油／咖啡奶油

62    美味創意變化〈2〉配料＆抹醬

　　肉桂糖／大茴香糖／杏仁＆起司

　　蒜香起司抹醬／酪梨抹醬／鷹嘴豆泥

64    利用比斯考提製作小點心

• < Prev
• Next >