朱利安諾的廚房05義大利甜點家鄉風味(暢銷紀念版)

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本書分為塔＆派(Tart&Pie)、蛋糕(Cake)、家庭糕點(Homemade Dessert)、特製甜品(Special Dessert)，以中英文對照加上詳細步驟圖，共收錄：蛋白檸檬塔、乳酪杏仁蛋糕、祖母風味派、彼若多餅乾、李子杏桃酥餅、草莓醬米布丁、安瑟式甜甜圈、酥皮蘋果派、聖誕蛋糕、嘉年華甜點等近50道家常甜點，以更貼近義大利的方式，呈現樸實中滋味綿長的義式風情。

目錄

義大利甜點的基本麵團&醬汁

泡芙麵團　 
甜點麵團　 
香草醬　 
巧克力醬　 
甜味奶油醬　 
沙巴雍醬　 
巧克力慕斯

塔&派 Tart & Pie

檸檬塔　 
顛覆的蘋果塔　 
奇異果軟糕　 
柳橙派　 
杏仁塔巧克力醬　 
千層派　 
酥皮蘋果派　 
梨子塔　 
蛋白檸檬塔

蛋糕

姜佩拉蛋糕　 
巧克力蛋糕　 
焦糖鳳梨蛋糕　 
椰子蛋糕　 
海綿蛋糕　 
杏仁海綿蛋糕　 
水蜜桃巧克力蛋糕　 
風味蛋糕　 
柳橙巧克力蛋糕　 
檸檬蛋糕　 
香蕉巧克力蛋糕　 
巧克力梨子蛋糕　 
栗子蛋糕

家庭糕點

露薏莎蛋糕　 
祖母風味派　 
九月蛋糕　 
冬季蛋糕　 
聖誕節蛋糕　 
瑪莉亞蛋糕　 
媽媽水果蛋糕 
油炸泡芙　 
嘉年華甜點　 
安瑟式甜甜圈　 
彼若多餅乾

特製甜品

李子杏桃酥餅　 
巧克力萊姆醬布丁　 
甜蜜馬士卡彭　 
櫻桃蛋糕　 
草莓蛋糕　 
草莓杏仁塔 
熱帶水果蛋糕　 
杏仁水蜜桃　 
柳橙巴瓦鈴　 
草莓醬米布丁

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