阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南
VV0106 NT$990
劉永智 Jason JIU 著
19 X 24cm／256 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864593590
阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一，釀酒歷史悠遠，堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區，若你尚不熟悉阿爾薩斯，恭喜你！因為你將有機會在品嘗之後，再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。
開瓶（經典修訂版）
VV0015X NT$520
林裕森 Yu-Sen LIN 著
15 X 21 cm／224 Pages／部分彩色平裝
ISBN：9789864593507
「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象，要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好，看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心，喚醒你對葡萄酒最原始的熱情，用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。
會跳舞的大象（經典修訂版）
VV0102 NT$550
林裕森 Yu-Sen LIN 著
15 X 21 cm／288 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864593064
以修行者般的執著精神，林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區，用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角，映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向，也精準傳達了豐富多彩的葡萄酒滋味。
用腦品酒
VV0107 NT$480
中本聰文、石田博 著 ／ 陳匡民 譯
15 X 21 cm／144 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864593798
冠軍侍酒師將二十載研究濃縮成系統化課程，中本聰文、石田博經典必讀代表作。日本「J.S.A.葡萄酒檢定考」酒友推薦教材，一本教你清楚描繪葡萄酒果實特色、發酵與還原風味的自我訓練教材。為所有飲者而生，以「建構基本動作」和「心像練習」出發的品飲感官訓練。
酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經
VV0108C NT$750
查爾斯．舒曼（Charles Schumann） 著 ／ 魏嘉儀 譯
15 X 21 cm／416 Pages／雙色精裝
ISBN：9789864593941
如果你夢想成為一位調酒師，可透過本書瞭解相關的訓練、進修、工作場合，以及調酒師生活與溝通技巧。而基酒A~Z的部分，更完整包含常見調酒的基礎原料的用途、用法與推薦品牌，如艾碧斯、苦精、白蘭地、香檳、櫻桃等。
飲自然2
VV0114 NT$249
林裕森、王琪、林孝恂、顧瑋 著
17 X 23 cm／64 Pages／全彩精裝
ISBN：9789864594580
第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊；葡萄酒大師林裕森策劃編撰，攜手海內外酒界職人，與國內最具規模的自然酒展「喝 自然Buvons Nature」；一本書理解近年全球葡萄酒爭相回歸原始的「陶罐釀造」風潮；認識混種與混釀、Pét-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒和氧化培養等神祕用語；追蹤最前衛的本土釀造實驗計劃，與在地喝陶罐的最佳建議與指引；與世界一起前行，追尋純粹的風土滋味。
法國葡萄酒地圖
VV0111C NT$1380
朱爾．高貝特潘（Jules Gaubert-Turpin）、亞德里安．碧昂奇（Adrien Grant Smith Bianchi）、查理．加羅斯（Charlie Garros） 著／劉永智 譯
24.5X 32.8 cm／208 Pages／全彩精裝
ISBN：9789864594382
法國產地擁有全球最具多樣性的葡萄園，能夠提供品飲人嘗試各種風味的葡萄酒，且在各式場合都能恰如其分。作者帶領讀者穿梭在法國葡萄酒之路上，隨時隨地翻閱本書，從知名葡萄園到令人驚喜的微小法定產區，您將全部了然於心。
癮型人乾杯問答101
VV0115 NT$550
癮型人 著
17X 23 cm／288 Pages／部分彩色平裝
ISBN：9789864594696
聊天系調酒作家癮型人，用他略帶眼神死的口氣與獨特幽默，邀你從基酒、杯具與材料、歷史、都市傳說、酒吧現場等面向，構建完整的酒場映象。
香檳時光
VV0115 NT$580
陳匡民 著
17 X 23 cm／208 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594719
本書描繪了關於香檳的一切，資深葡萄酒作家──陳匡民，長年耕耘葡萄酒相關寫作，繼《我愛香檳》十二年後，再度為了她深愛的香檳，以《我愛香檳》為基礎，大幅度添加這十多年間香檳世界的變化。內容專業、全面、豐富，卻不繁重生硬。
喝遍義大利II品種漫遊
VV0117 NT$750
陳匡民 著
17 X 23 cm／240 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594849
得天獨厚的地理環境，加上境內坐擁石灰岩、玄武岩、火山熔岩等多元地形，使得義大利成為全境皆可種植釀酒葡萄的生產國。在本書作者陳匡民的筆下，一顆顆葡萄宛如映照人生的滋味類戲劇，讓讀者在不知不覺間熟悉品種知識、輕鬆走進義大利風土的最迷人地帶。
CAFICT有咖啡的生活
VV0116 NT$450
久保田真梨子 著／張成慧 著
17 X 23 cm／128 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594801
在youtube和SNS上擁有超高人氣的咖啡生活家CAFICT，介紹了她最喜愛的咖啡工具，以及這些器具的使用方法，也介紹咖啡豆選擇的訣竅，如何沖煮出各種優質好咖啡。
世界冠軍的完美居家咖啡指南
VV0119 NT$600
詹姆斯．霍夫曼 著／魏嘉儀 譯
21 X 15 cm／224 Pages／全彩精裝
ISBN：9789864594757
WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者詹姆斯．霍夫曼親授，如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方，從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟，提供所有咖啡沖煮祕技，讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味。
59棵大茶樹呼喚
VV0120 NT$1200
張耀 著
26 X 19 cm／288 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595112
尋味‧世界咖啡
VV0118C NT$1200
藍妮・金士頓 Lani Kingston 著／魏嘉儀 譯
26 X 19 cm／264 Pages／全彩精裝
ISBN：9789864595136
從義大利、西班牙、衣索比亞、日本到其他眾多國家，由專業記者藍妮．金士頓親自帶領，一起探索咖啡的無數面向，包括咖啡豆的歷史與故事、咖啡文化的豐富性、咖啡的生產與貿易，當然還有最重要的──如何沖煮與享受。
漫畫葡萄酒ŒNOLOGIX
VV0123 NT$599
方斯瓦・巴許洛 François Bachelot 著／劉永智 譯
26 X 19 cm／152 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595303
本書三位主人公在葡萄樹生長週期的一年裡，遊歷參訪了法國的各重要產區，並針對多領域的葡萄酒議題進行提問、對話與解答，論題包括：釀造、品飲、保存與葡萄酒的挑選等等。您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般，那樣地令人回味無窮；而騎乘腳踏車徜徉葡萄園中，竟然有助於瞭解布根地葡萄酒的奧秘！
綠金
VV0125 NT$550
艾倫・麥法蘭 著／楊佳蓉 譯
21 x 14.8 cm／336 Pages／單色平裝
ISBN：9789864595662
作者Alan Macfarlane自東喜馬拉雅山裡的茶園回憶，探索茶葉如何成為世上最受歡迎的飲料、瞭解茶樹如何被移植到各大洲，也重溫那些因採茶、製茶、販運從而 改變生活的男男女女的故事。加諸大量史料破譯茶產業轉動近代世界的關鍵密碼，本書不僅展現作者卓越的學術造詣與熱情，更成為研究茶文化或愛茶之人不可或缺 的經典！
看圖學酒
VV0069C NT$880
Ben Gibson、Patrick Mulligan 著／艾蜜、鍾偉凱 譯
27.6X25.1m／204 Pages／全彩精裝
ISBN：9789864590889
125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識。從系統龐雜的啤酒家族譜系，很難記住的葡萄酒品種、產地、分級，到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群，和獨樹一格的日本酒，與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧，還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊，化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。
漫畫葡萄酒2 ŒNOLOGIX 2
VV0128 NT$599
方斯瓦・巴許洛 François Bachelot 著／劉永智 譯
26 X 19 cm／136 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595990
在《漫畫葡萄酒》第一集中，我們盤點了法國境內堪稱經典的葡萄園。第二集將把觸角伸向其他歐陸產區與美國和南半球國家等「新世界」，帶你深入品嚐更多葡萄酒並鑽研酒搭餐技術。
自然酒【最新修訂版】
VV0126 NT$880
伊莎貝爾．雷爵宏 （Isabelle Legeron MW） 著／王琪 譯
24 X 19m／224 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595761
被譽為葡萄酒界最具影響力女性的伊莎貝爾．雷爵宏，在本書中帶領讀者認識什麼是自然酒，什麼是有機農法與自然動力法，說明自然酒的發展過程與面臨的困境，並實地採訪秉持相同信念的自然酒農。最後，透過140多款自然酒，邀您一起探索風土讓人驚艷的魅力，絕對超乎你對葡萄酒的既有想像。本書最新修訂版包含更多關於氣泡酒和橘酒的推薦和品飲筆記，以及關於共同發酵的全新章節。
新世紀日本威士忌品飲指南
VV0085X NT$750
和智英樹、高橋矩彥 著／陳匡民 譯
17 X 23 cm／288 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864596010
1918年，第一次世界大戰如火如荼之際，竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，日本威士忌就此踏出第一步。本書由兩位日本在地的威士忌專家，深入一般難以接近的大小蒸餾廠，親訪首席調酒師、蒸餾廠廠長與酒吧老闆，品評超過50支重要酒款，帶領讀者認識與掌握即將邁入下一個世代的日本威士忌。
新世紀日本威士忌品飲指南
VV0085X NT$750
和智英樹、高橋矩彥 著／陳匡民 譯
17 X 23 cm／288 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864596010
1918年，第一次世界大戰如火如荼之際，竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，日本威士忌就此踏出第一步。本書由兩位日本在地的威士忌專家，深入一般難以接近的大小蒸餾廠，親訪首席調酒師、蒸餾廠廠長與酒吧老闆，品評超過50支重要酒款，帶領讀者認識與掌握即將邁入下一個世代的日本威士忌。
山外有山
VV0037 NT$780
張耀 著
21 X 28cm／256 Pages／彩色膠裝
ISBN：9789861205748
生於江南，南方頂尖的綠茶滲骨入髓浸淫著張耀的童年、青年時期，待得普洱風潮起，張耀其時已身在巴黎，遠望著風口浪尖上的普洱潮，繼續享受雨前龍井。直到兩年前，一杯盛在龍泉窯小杯的茶，將張耀繞進了普洱茶的旋渦深處，「熱愛普洱茶就是這樣雷鳴電閃，不由分說的，不可能討價還價的。」
麥可．傑克森：麥芽威士忌品飲事典
VV0038 NT$650
麥可．傑克森(Michael Jackson) 著
12.5 X 21.5cm／448 Pages／彩色精裝
ISBN：9789861209456
本書是開啟麥芽威士忌探索之旅的鑰匙，不論是你雪莉桶掛、還是波本桶的信徒，《麥可傑克森的威士忌隨身寶典‧2011全新修訂版》讓你掌握最新麥芽威士忌的產業脈動、領略迷人尾韻背後的知識與傳奇，帶你找到屬於自己味蕾的麥芽威士忌。
葡萄酒的風味
VV0035C NT$780
艾米爾，培諾(Emile Peynaud) 、
布魯昂(Jacques Blouin) 著
19 X 26cm／296 Pages／雙色精裝
ISBN：9789861202648
先掌握品嘗葡萄酒的技巧,才能喝出學問。本書作者艾米爾‧培諾(Émile Peynaud)教授,將一生走訪波爾多、法國,乃至世界各地的酒廠的品飲經驗彙集成書,教導您從各種面向學習品飲葡萄酒,學習如何駕馭與妥善利用感官。
咖啡賞味誌：香醇修訂版
VV0034 NT$320
蘇彥彰 著
21 X 28cm／112 Pages／彩色膠裝
ISBN：9789866595516
一杯好喝的咖啡,該有什麼條件?本書從建立正確的咖啡觀念、認識咖啡豆、正確的烘培與在家DIY、研磨、如何煮一杯好咖啡,到品嘗、相關器具,全球主要產區的品種、口感、建議烘焙方式,都做了詳盡的介紹,不論是剛入門的新手或是酗咖啡已久的老手,都能從本書中得到相當多的助益,煮出一杯香醇的美妙咖啡。
西班牙葡萄酒
VV0032 NT$480
林裕森 著
17 X 23cm／272 Pages／彩色膠裝
ISBN：9789866595295
林裕森傾注兩年的時光,從利奧哈到加納利群島,行訪分散於西班牙12個自治區,40多個DO產區裡的兩百多家酒莊。透過這本書,他見證了西班牙這個古老葡萄酒王國的重新誕生,以及重現了西班牙最迷人的,因新舊交錯與古今雜陳才得以顯現的時光滋味。
頂級酒莊傳奇1
VV0029C NT$780
劉永智 著
19 X 26cm／264 Pages／彩色圓背硬皮精裝
ISBN：9789866595172
歷時五年實訪直擊全球33家頂級名莊傳奇風采,十二萬字、500張圖,盡現葡萄酒聖境及神之的超凡事蹟!窮究偉大風土的永恆特質‧探微世代釀酒人的功夫哲學,細品夢幻酒款的極致五感‧專為愛酒人陳釀的稀珍寶典!
戀酒絮語
VV0027 NT$260
陳匡民 著
14.8 X 21cm／400 Pages／彩色圓背硬皮精裝
ISBN：9789866595202
本書結32篇文章,從葡萄酒的種類談起,一路介紹侍酒、買酒到喝酒等相關知識,甚至從女性的角度、較趣味的觀點,重新看待葡萄酒這門學問。作者以感性的生動筆觸,娓娓道來其多彩多姿的葡萄酒品飲經驗,值得喜愛葡萄酒的讀者細細品味。
弘兼憲史葡萄酒入門講座
VV0021 NT$280
弘兼憲史 著
15 X 21cm／208 Pages／單色膠裝
ISBN：9789867039842
由負責葡萄酒部門的島耕作部長,教大家認識葡萄酒的81個入門知識, 只要跟著部長掌握住81個訣竅,從標籤辨視、保存方法、開瓶器與酒杯 的選擇⋯等賞味知識,一直到產地、品種、氣候與年份⋯等葡萄的基礎 知識,皆以兩頁的圖解方式做重點介紹,即使是從沒喝過葡萄酒的人, 也能立即掌握到賞味重點。作者也分享個人品酒的經驗,例如:去餐廳 請侍酒師挑酒的經驗、與侯瑪內-康地(Romanée-Conti)酒莊的老闆一 起邊吃懷石料理,邊試飲高級葡萄酒的特殊經驗、愛吃過期Pave乳酪來 搭配紅酒⋯⋯藉由這些有趣的實際故事,也增加了閱讀樂趣。
威士忌全書
VV0019C NT$1680
麥可，傑克森(Michael Jackson) 著／姚和成譯／ 戴夫，布洛姆等人執筆
27.6 X 21.6cm／288 Pages／彩色精裝
ISBN：9789867039446
由國際知名威士忌權威麥可.傑克森執筆的這部威士忌圖文大全,不僅為入門者解答了所有問題,更滿足了威士忌死忠愛好者強烈的知識渴求。製造一瓶威士忌酒其背後的所有流程,書中均有精闢的解說,甚至收錄可與威士忌搭配的料理清單及雞尾酒酒方。完整介紹全球威士忌版圖的百科全書,全書資訊性極其豐富周嚴,令人嘆為觀止;讀來反而猶如品嘗豐盛的威士忌饗宴,字字句句甘醇可口。