秋香老師養生書02坐月子藥膳料理

VF0041 NT$350

知名的藥膳料理權威林秋香老師，以專業中醫藥膳知識，佐以現代營養學概念，針對產後媽咪精心設計出80道兼具營養與美味的坐月子料理。配合虛、食、寒、熱等體質，搭配出各適所需的藥膳食譜，以循序漸進、營養均衡的觀念調養產後媽咪體質。

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秋香老師養生書01懷孕食補料理

VF0042 NT$350

藥膳料理權威林秋香老師針對孕婦懷孕三時期所需，設計80道營養美味的懷孕料理。除了富含充足營養，更對懷孕時期可能發生的各種不適症狀，做最妥善的調理與紓解，是提供均衡營養及食補知識的最佳寶典。

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吃麵包

VF0054 NT$320

想要做出美味又不輸給市售品的麵包，一點也不難！透過書中活潑多樣的圖片說明，改變你對麵包的原有印象，從基礎知識到創意活用法，完全掌握關於麵包的一切！

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harumi今日的料理100選

VF0104 NT$450

日本觀眾口碑推薦的栗原晴美TOP 10人氣菜色！從台灣人也耳熟能詳的薑燒豬肉、日式炒麵，到自創的雞肉火腿、結合日式與西式口味的芹菜肉丸等，其中還有harumi剛入行時自創的小菜，甚至連她自己都快忘記的菇類料理，每一道都深深擄獲日本人的胃！

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愛上比斯烤提

VF0109 NT$380

 第一本義式脆餅「比斯考提」專門食譜！45款甜＆鹹口味，會攪拌就會做！從義式傳統做法到美式創意變化，品嚐脆、硬、酥、鬆迷人口感。學會調整麵團做出更多變化，從健康的低熱量配方，到無法抗拒的香濃口味，是茶、酒、咖啡都百搭的最佳日常點心。

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生機全書

VF0047 NT$499

遠離精製油、精製糖、人工添加物，減少身體負擔。不用奶、蛋及動物性製品，也能做出令人驚喜的菜色。認識各類食材的營養成分、對健康的益處及選購要訣。全面瞭解各種營養素的來源與功能。掌握健康的烹調原則，調整身體機能，遠離疾病，預防老化，永保青春。

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一眼挑出好食材

VF0049 NT$280

如何從琳瑯滿目的食材中挑到「好東西」？如何掌握食材的新鮮度？如何有效的保存食物？所有的答案都在這本書裡。

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人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方

VF0108 NT$380

丟掉奶油，讓做烘焙與享受甜點變得更清爽！ 大開本圖解製作步驟，攪拌程度、麵糊狀態一目了然！在日本創下熱銷紀錄，人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方！

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栽食

VF0050 NT$300

這是一本為了讓人更了解蔬菜的美味而誕生的書。充分掌握蔬菜特性的簡單料理+誰都能輕鬆入門的實用蔬菜栽培法。只要一個小紙杯就能栽種哦！園藝諮商師岡井路子，以個人的生活經驗大力推介，用自行栽種的蔬菜做簡單蔬食料理。

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美味的辣油

VF0051 NT$320

◎利用29樣不同食材，製成10種風味各異的美味辣油

◎變化出30道你絕對不曾吃過的絕品辣油料理

◎做法說明簡潔，搭配超大彩圖，讓你一看就上手

◎身為日本知名中華料理店老闆兼主廚的作者，私房食譜、料理秘訣不藏私大公開

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法式手作果醬的藝術

VF0048X NT$450

秉持藝術家對真善美的堅持，亨利在台灣製作的果醬強調天然成分，無添加防腐劑、色素或香料，濃稠質地來自水果基底果膠，散發濃郁果香，甜味層次豐富，口感貼近自然水果。正是這樣的品質要求，使他的果醬一上市便成為本地饕客趨之若鶩的珍品。

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快速上桌的68道泡菜料理

VF0053 NT$299

擁有法國藍帶廚藝學院專業執照的日本人氣料理家三宅郁美，擅長以親和力和簡單易懂的食譜，拉近與讀者的距離。因為喜歡泡菜，而特地前往韓國體驗在地的泡菜製作。書中利用市售的韓式泡菜為基底，變化出68道料理，除了超人氣的招牌料理之外，還有擴展泡菜版圖的創意料理、不需要具備複雜廚藝就能輕鬆上桌的泡菜輕食。

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旬味保存食：醃漬×風乾×熬煮×浸泡，91種蔬果魚肉保存法，43道無添加超健康四季美味！

VF0056 NT$350

利用鹽、醋、醬油、薑、味噌、蜂蜜、酒粕、葡萄酒，透過醃漬、風乾、熬煮、浸泡，保存四季食材最純粹而豐富的美味！
時刻品嘗季節滋味，享受自製醃漬食品的樂趣！

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居酒屋煙燻料理

VF0057 NT$380

品嘗親手燻製的煙燻料理，感受到令人雀躍的喜悅。這道菜適合搭配麥芽威士忌……今天應該佐飲夏布利……不，還是選擇High Ball吧！就連選酒時的舉棋不定，也是令人感到無比愉快的煙燻之樂。

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馬克思的家常菜

VF0055 NT$450

米其林大廚提耶里‧馬克思運用市場天然好食材，結合東西方烹調概念設計108 道快速、健康又美味的家常食譜，讓你打開冰箱就可以做出令人讚嘆的現代法國料理。

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就愛Pasta

VF0058 NT$380

從製作到烹調，從基礎到應用，只要掌握基本法則，你也能成為PASTA達人！介紹各種麵條種類與醬汁的最佳搭配、手工義大利麵的做法與工具等等，還有烹調訣竅與小建議，以及選擇餐搭的麵包與葡萄酒，內容詳盡豐富，透過彩圖及插畫，徹底掌握關於義大利麵的一切！

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鹽的魔法料理

VF0060 NT$450

在日本引領義式料理風潮的世界級主廚奧田政行，運用新鮮食材與鹽，輕鬆創造出簡單又美味的義式料理！連專業廚師都想一探究竟！70道奧田主廚獨門食譜首次大公開！

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愛上鑄鐵鍋

VF0059 NT$350

72道無敵鑄鐵鍋料理，讓你成為大廚師，只要微量的湯汁就能煮透食材喔！鑄鐵鍋能做到的料理統統在裡面，燉煮入味、炊煮快熟、炸烤酥香，還能煙燻、做甜點，烹煮時間短，省時又節能，一鍋在手，不需要烤箱，也不用快鍋，不論想要吃得豐盛還是健康原味，鑄鐵鍋料理都能搞定！

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夢幻翻糖蛋糕

VF0062 NT$550

打翻糖罐，闖進蛋糕世界。由繁入簡，深入淺出，全圖解無痛學習！義大利上市一年熱銷15,000冊，「Silovoglioevents我願意工作室」邀集歐洲頂尖蛋糕設計師，完整呈現翻糖蛋糕精湛工藝。

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印度風香料咖哩

VF0063 NT$380

丟掉現成的咖哩塊＆咖哩粉！讓咖哩達人告訴你，如何在家自己用香料做出正統印度風咖哩！黃咖哩、紅咖哩、綠咖哩、白咖哩通通難不倒！夏天開胃、冬天暖身，快跟著作者一起走進咖哩世界！

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修道院點心食譜(暢銷紀念版)

VF0064X NT$380

在嚴謹的戒律之下生活的修女們一直以來在修道院裡，珍視守護著這中古世紀便流傳下來的食譜。由於是在資源與食材都不如現今繁多豐富的時代所衍生的食譜，因此製作方式也十分簡單，但做出來的點心裡，那種由衷真切的美好滋味，是難以言喻地令人感到舒服安心的味道。

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不浪費的食材保存術

VF0065 NT$350

食材該如何保存才能常保新鮮?本書教你充分運用生活中常見的73種食材，絕「不浪費」一分一毫，連吃到最後一口都「新鮮、美味」的祕訣，並介紹可以充分發揮食材天生原味的食譜。

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Harumi的幸福家庭料理

VF0067 NT$480

日本料理往往給人過分地精雕細琢、矯揉造作、複雜且似乎得運用許多特別食材來創作的刻板印象。但在本書裡，栗原晴美從準備過程、視覺呈現與實際享受一步步的揭開日本料理的神祕面紗。她展示了以超市裡的食材，就能實際烹調出最美味的日本料理菜餚。除此之外，也闡釋了正統享用日本料理的方式、運用當季食材的重要性、菜餚的多樣變化性及視覺呈現的美感等，是一本實用的現代家庭烹飪指南。

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愛上疊煮料理100

VF0066 NT$350

◎以一鍋基本疊煮為基底，可變化出主菜、配菜、湯甚至是甜點等各式料理。

◎作菜省時省力，食材充分利用不浪費，又吃得到滿滿的蔬菜纖維。

◎假日煮好一鍋疊煮，便可作出一週所需的主菜＋配菜。

 ◎最適合鑄鐵鍋的新式料理法！

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烤雞的50道陰影

VF0069 NT$399

健美主廚情挑鮮嫩小母雞，50 道不容錯過的經典雞肉料理，一場肉香四溢、油汁淋漓的料理實境秀。看似惡搞卻絕對認真，讓人臉紅心跳、捧腹大笑卻又飢腸轆轆。史上最火辣、激情的羅曼史食譜書！

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世界料理解構聖經．暢銷平裝套書版

VF0061C NT$1980

500道世界知名料理x3000張全俯瞰料理步驟分解圖，只要這一本 世界料理全部搞定！一本由圖片演示的精彩食譜書，涵蓋世界各地的傳統料理，從最簡單到最複雜都有，如義大利燉飯、摩洛哥蔬菜燉羊肉、印度乳酪菠菜、越南春捲．．．等等，一共500道。

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鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)

VF0087X NT$450

鹽漬˙油封˙烘烤˙冷藏，主廚級四大熟成法提引出食材深度，愈是新鮮的食材，愈要利用熟成封存鮮味。經過時間醞釀的食材，帶來味覺上的衝擊與烹調的無限靈感，深奧的風味是時間沉澱而來的禮物，美好滋味遠遠超乎你能想像。

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基礎料理解構全書

VF0086 NT$450

集結世界各國最基礎的食譜，為不退流行的基本款料理加入現代風味（如牛排配薯條、烤雞、南瓜濃湯、香煎干貝、漂浮島……），以及原汁原味的新經典料理（兔肉塔吉、清爽慕沙卡、青醬義大利麵、酥粒烤櫛瓜、乳酪蛋糕……），收錄100道絕對要學會的食譜。

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一起帶．冷便當

VF0107 NT$360

作者因為對一雙兒女的營養有所堅持，而開啟了媽媽手作便當的人生，她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號，並且在料理教室開課，帶領大家做出色香味俱全的媽媽愛心便當！

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手感蛋糕解構全書

VF0068 NT$550

本書收錄近七十道經典蛋糕食譜，從最基本的海綿蛋糕、磅蛋糕，到進階版的夾心蛋糕、巧克力蛋糕與乳酪蛋糕，搭配簡單易懂的步驟分解圖，讓新手在家也能做出純正經典的蛋糕風味。快拿出你的烘焙工具跟著本書做蛋糕，與家人或三兩好友一同享用與眾不同的甜蜜滋味吧！

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