低烹慢煮
VF0093 NT$550
蘇彥彰 著
19 X 24cm／176 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864591008
低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是Sous Vide（真空狀態），台灣有人將其音譯成「舒肥」，與其用音譯詞，不如直接翻成「低溫烹調」還比較淺顯易懂。低溫烹調既簡單、成功率又高，就算是料理新手也不會失敗，學會這個技術可以讓廚藝愛好者在家就能做出餐廳等級的料理。最棒的是，你不一定要購買專業器材，只要運用家裡就有的基本工具，家庭廚房也可以端出五星級美味，人人都可以是廚神！
料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜（暢銷經典版）
VF0095X NT$380
藤井惠 著／林美琪 譯
19 X 26cm／72 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594597
3步驟冷凍保存＋3步驟快速上菜。全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化，日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！本書教大家活用11種基本食材×15種創意調味料，自製以肉類、海鮮為主的「冷凍調理包」，輕鬆變化出64道多國主菜料理。調味料與食材皆可自由搭配組合、變化。
請問料理教室今天吃什麼？
VF0096 NT$450
石原洋子 著／連雪雅 譯
19 X 26cm／144 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864591084
從日常到宴客，令人讚不絕口的人氣排行榜Best料理。擺盤ｘ配菜ｘ料理小撇步不藏私大公開。人人搶著學的主菜、實用好搭的副菜、當季簡單的湯品、精緻獨特的甜點，還有特殊節慶料理。一般家庭「當季想吃的東西」、「回家後很快就能做好的菜」、「稍微費工的款客料理」，本書收錄品項多元豐富，無論平日配菜或特殊節日料理，在家都能輕鬆完成。
愛上鑄鐵鍋3
VF0097 NT$360
今泉久美 著／林美琪 譯
19 X 26cm／88 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864591107
鑄鐵鍋的高保溫力，能在吃火鍋或喝湯時，熱呼呼地一碗再一碗。也可以整鍋美美端上桌，為餐桌增添色彩。如果有你很多鑄鐵鍋，也可雙鍋齊下，左右開弓，小鍋用來 炊飯、油炸，大鍋用來烹調煮物、湯物或蒸物，色香味都能更上一層。
一起來．捏飯糰
VF0110 NT$360
宜手作 著
17 X 23 cm／144 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864591909
活用日常料理，善用家中常備食材，再搭配香噴噴的米飯，就是一顆顆包含滿滿愛心的美味飯糰。國民媽媽宜手作示範80款最受大人小孩歡迎的超級飯糰！
越簡單越健康！看圖學做100分營養料理
VF0111 NT$450
小田真規子、東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部 著／游韻馨 譯
17 X 23 cm／144 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592067
擁有營養師資格的料理家因此與醫院合作，根據最新研究歸納出每一種食材的最佳烹煮方法，還設計出好做又好吃的67道食譜，而且全都能徹底利用食材所有部份、毫不浪費，跟著本書在廚房邊做邊建立起正確的觀念，就是自己和家人的100分營養師！
乳酪聖經
VF0112 NT$880
崔斯坦・希卡爾（Tristan Sicard） 著／韓書妍 譯
18 X 24 cm／272 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592272
美食愛好者必備品味圖鑑。最新、最完整的乳酪圖鑑。適合乳酪初心者，或是重度饕客。歷史，風土，餐搭。超過400款世界知名乳酪的小知識、大百科。
一起來．吃早餐
VF0113 NT$380
宜手作 著
17 X 23 cm／160 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592272
這本書裡想跟大家傳達的是，早餐可以很多元，早餐可以不設限，除了我們最常使用的吐司和麵包外，其實米飯和麵食也是很好的早餐選擇之一，加上各種豐富的蔬菜、肉類與水果，變化後可以做出數十種或是更多的早餐食譜。
健身狂料理全書
VF0114 NT$680
麥可．馬修斯（Michael Matthews） 著／韓書妍 譯
17 X 23 cm／288 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592371
你的問題從來不是要不要吃早餐？或是能不能吃碳水化合物？只要花點時間瞭解不同體型與鍛鍊強度所需的營養食物份量與比例，就能根據書中實用食譜搭配出符合需求與口味的餐點。鍛鍊肌肉不是只能吃水煮雞胸肉和青花菜，減少脂肪也不是非得進行痛苦的低碳飲食法。簡單來說，增肌減脂同時兼顧口腹之慾，其實比你想像的更簡單。
Fou de Pâtisserie瘋甜點自學全書
VF0115C NT$1980
克萊兒．比瓊（Claire Pichon） 著／Claire L. 譯
21.6 X 28 cm／400 Pages／全彩精裝
ISBN：9789864592647
法國最受歡迎的甜點潮流雜誌《Fou de Pâtisserie》精選珍藏版！40位世界頂尖甜點主廚，分享85 道名店級配方＆獨門技巧，400頁滿滿的烘焙知識、步驟圖解與精美圖片，法式甜點迷不容錯過的最佳收藏。
一個人的小鍋料理(暢銷紀念版)
VF0099X NT$360
小田真規子 著／林美琪 譯
15 X 21 cm／160 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592654
料理家也是營養師的小田真規子精心設計，絕不使用市售的高湯塊或湯底，只要用少少幾樣食材，以及用家裡現有調味料，就能做出365天吃不膩、簡單又滋味絕讚的鍋物料理，這是一套實用、簡單又能提升健康的超級好用食譜。
圖解綠拿鐵完美配方
VF0114 NT$330
斐恩・格林（Fern Green） 著／林雅芬 譯
15 X 21 cm／160 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592715
成分天然、活力滿滿的紐約風綠拿鐵！全球15國語言版本，長銷超過50萬冊的驚人口碑配方！美容．瘦身．排毒．提升免疫力．促進新陳代謝．活化思緒體能。
圖解植物系高蛋白能量食譜
VF0117 NT$360
斐恩・格林（Fern Green） 著／林雅芬 譯
15 X 21 cm／160 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592975
從植物中攝取的綠色蛋白質，比肉類更有益於健康，不僅低脂肪、高纖維，更富含維他命與礦物質。本書收錄多種受到世界各地不同飲食文化的啟發、以蔬食為主的蛋白質料理，不僅營養健康，也注重口感和風味。相信在品嘗後，人人都能體會植物系高蛋白料理的魅力。
宜料理．雞胸肉
VF0118 NT$300
宜手作 著
15 X 21 cm／104 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592890
國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列，詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則，烹煮前的處理，以及料理前後的分裝與保存，讓零廚藝的新手也能無痛作料理！
愛上酸種麵包Sourdough
VF0120 NT$380
羅利．艾倫（Roly Allen）／黃詩雯 譯
17 X 23 cm／112 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864593217
來自倫敦的羅利．艾倫（Roly Allen）為所有零基礎的麵包愛好者，設計了一套能夠融入每個人日常生活的酸種麵包烘焙排程，只需要玻璃罐（用來養起種）、攪拌盆（用來和麵團）以及你家的烤箱，就可以開始了。
宜料理．豬排與絞肉
VF0119 NT$320
宜手作 著
15 X 21 cm／128 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864592906
國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列，詳細圖解豬肉常用部位、提醒購買注意事項、部位選用法則，豬肉烹煮前的處理，以及料理前後的分裝保存，讓零廚藝的新手也能無痛料理！
一人食光
VF0124 NT$380
曲文瑩 著
17 X 23 cm／128 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864593903
視覺與美味兼顧的美好食光，就算一個人也可以吃得精緻、吃得漂亮。50道上得了餐桌，也上得了IG的甜鹹餐點，享受自煮時代的悠閒食光。
怕你太瘦
VF0134 NT$390
紀瀞淇（瑪姬老師）著
17 X 23cm／120 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595709
你是不是還在減肥換方法、換方法再減肥！
體重管理師──瑪姬老師也曾經歷產後肥胖，嘗試了百百種減重方式，最後瘦身成功，她除了有滿滿的瘦身經驗，更取得甲級健康體重管理師證照，希望能以自身和學員們的實例，再結合專業知識，讓有相同需求的人，獲得正確、健康的減重觀念。
一看就會！日本男子天天上菜
VF0127 NT$350
KAZU 著
17 X 23 cm／144 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594238
日本家庭料理研究家──KAZU ，以輕鬆不複雜的方式介紹簡單好上手的日式家常菜，書中不只有實用的料理技巧，還有日式料理小知識，希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國、不用外食也能做出純粹的日式風味！
這樣吃，薑薑好
VF0126 NT$380
監修 GINGER FACTORY、食譜 小寺宮 張成慧 譯
15 X 21 cm／128 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594474
薑雖然不是料理主角，卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。薑無論生食或經烹煮食用，對於健康的功能都有相當大的益處。一起來認識更多你不知道的薑祕密！
梅酒‧梅乾‧梅香料理
VF0129 NT$480
石原洋子 著 ／黃薇嬪 譯
19 X 26 cm／112 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594863
發掘梅子的魅力與美味，以夾鍊袋開始，輕鬆的用少量梅子製作。梅乾、減鹽梅乾、蜂蜜梅乾、脆梅、梅酒、梅子糖漿、梅子果醬、砂糖漬青梅......再用梅子製品變化出日日美味料理。
快速開飯的5分鐘預漬備料魔法
VF0130 NT$380
市瀬悦子 著／邱婉婷 譯
23 X 17 cm／96 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864594979
預漬好備料→只需下鍋煮，每日菜色輕鬆煮！
兼具「調理保存」與「快速料理」特點的預漬備料的料理法，作法手續十分簡單：早上將主菜食材用醬料事先醃漬冷藏，讓食材透過調味與冷藏浸漬，達到只需加熱烹調的半調理成品的狀態，無需繁複技巧，簡單煎、炒、煮、炸或用微波加熱，就能輕鬆完成可口佳餚。
黃豆好好吃
VF0131 NT$360
牛尾理惠 著／張成慧 譯
23 X 17 cm／64 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595006
從豆腐到豆渣粉的完全活用術，「意想不到」的這一招超實用！
本書介紹所有高營養、低熱量黃豆製品實用的保存法與美味的活用食譜，包含豆腐、油豆腐、炸豆皮、生豆渣、納豆、豆漿、高野豆腐、蒸黃豆、豆渣粉。菜式多樣豐富、口感風味絕佳，不僅能為你開啟創意與美味兼具的新體驗，也能滿足每日營養所需，更讓你享受美味的同時，也能吃得營養健康、無負擔。
最強雞胸肉食譜
VF0133 NT$399
エダジュン 著／ 陳幼雯 著
19 X 26 cm／88 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595693
最強！蛋白質減重法！
每道料理含醣量低於 10 克，熱量低於 300 卡路里！用蒸煮醃漬享受多變美味，打造不易胖體質！
日常飲食中會攝取到的三大營養素：蛋白質、醣類、脂質。想要有效達到減重效果，必須減少「碳水化合物（醣類）」和「脂肪」的飲食比例，多攝取難以轉換成脂肪的「蛋白質」。蛋白質除了能夠增肌、提升基礎代謝率，還能讓脂肪更容易燃燒。除此之外，由蛋白質組成的肌肉與頭髮也能常保青春，變得美麗有光澤。
印度風香料咖哩終極食譜
VF0135 NT$499
水野仁輔 著／張成慧 譯
19 X 26cm／132 Pages／全彩平裝
ISBN：9789864595860
鑽研香料超過20年的日本咖哩達人「東京咖哩番長」水野仁輔，集畢生咖哩研究之大成，得出的美味方程式：
3道步驟「切菜、煎炒、燉煮」 X 3種香料「薑黃粉、卡宴辣椒粉、孜然粉」就能做出風味正宗，口味多變的印度風香料咖哩！
健康寶寶副食品全書
VF0046 NT$350
積木文化編輯部 著
21 X 28cm／112 Pages／彩色PUR膠裝
ISBN：9789867039620
本書內容包括:四階段副食品進程，副食品基礎烹調法，88種常見副食品食材，副食品的方便道具，配合時間、地點和場合的副食品，寶寶身體不適時的副食品，以及副食品Point等。一書在手，就能搞定所有關於寶寶副食品的大小事，是新手爸媽們最實用的育兒飲食寶典！
素食媽媽歡喜坐月子(暢銷紀念版)
VF0034X NT$350
王培仁 著
21 X 28cm ／128 Page ／彩色膠裝
本書專為吃素的媽媽設計，由茹素二十年的烹飪老師-王培仁設計八十道健康、美味的坐月子料理，分為主菜、配菜、湯品、主食、點心共五大類，由前台大營養師宋臺英的專業營養成分分析，兼顧美味與營養，讓產婦的飲食不再只是麻油雞腰子等食材，吃素也可以照樣坐月子、照樣調理出健康的體質。
橄欖油風味料理
VF0029 NT$350
廖玉儀(Maggie) 著
21 X 28cm ／128 Page ／彩色膠裝
唯一橄欖油料理食譜!抗氧化、防鈣質流失、高穩定性、少油煙的原味烹調,教你採用不同分級的橄欖油做出53道歐陸小館風味餐!
朱利安諾的廚房06義大利麵家鄉風味(暢銷紀念版)
VF0026X NT$350
朱利安諾，格薩里(Guiliano Gasali) 著
21 X 28cm ／128 Page ／彩色膠裝
在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。這一次朱利安諾獻上他最鍾愛的家鄉風味麵食，更首度公開母親的家傳配方。本書將義大利麵分為春、夏、秋、冬，以中英文對照加上詳細步驟圖。
朱利安諾的廚房05義大利甜點家鄉風味(暢銷紀念版)
VF0025X NT$350
朱利安諾，格薩里(Guiliano Gasali) 著
21 X 28cm ／128 Page ／彩色膠裝
本書分為塔＆派(Tart&Pie)、蛋糕(Cake)、家庭糕點(Homemade Dessert)、特製甜品(Special Dessert)，以中英文對照加上詳細步驟圖，共收錄：蛋白檸檬塔、乳酪杏仁蛋糕、祖母風味派、彼若多餅乾、李子杏桃酥餅、草莓醬米布丁、安瑟式甜甜圈、酥皮蘋果派、聖誕蛋糕、嘉年華甜點等近50道家常甜點，以更貼近義大利的方式，呈現樸實中滋味綿長的義式風情。